Pãozinho de Inhame
Oie, faz tempo que não coloco receitas aqui no Blog né?? No post de hoje contei com a ajuda da querida Monique Mazier. Ela tem um Instagram maravilhoso chamado "O que faço pra hoje" com dicas e receitas que facilitam o nosso dia a dia. Confira:
Receita fácil, prática e saudável para o lanche das crianças. Uma forma de acrescentar o inhame na alimentação dos pequenos. Você pode mandar na lancheira puro ou recheado.
Hummm certeza que vão adorar, que criança não gosta de pão de queijo? Esse fica bem parecido. Testem e me contem.
Você vai precisar de:
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3 inhames (aproximadamente 350 g)
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½ xícara (chá) de polvilho azedo
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½ xícara (chá) de polvilho doce
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3 colheres (sopa) de azeite
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1 colher (chá) de sal
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½ xícara (chá) de queijo minas padrão ralado
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média).
Lave, descasque e corte os inhames em pedaços médios. Transfira para uma panela, cubra com água e leve para cozinhar até que fiquem macios (uns 20 minutos).
Escorra bem a água e passe os inhames ainda quentes por um espremedor. Acrescente os polvilhos, o azeite, o queijo e o sal e misture bem com uma colher. Espere esfriar um pouco e misture com as mãos - a massa deve ficar lisa e soltar dos dedos. À medida que o inhame vai esfriando, a massa fica mais seca e solta com mais facilidade das mãos.
Modele porções da massa em bolinhas e transfira para uma assadeira grande, deixando que haja espaço entre cada um - os pães inflam no forno. Leve para assar por 30 minutos, até que cresçam e fiquem dourados. Sirva a seguir.
Você pode servir puro, ou rechear! Delícia!
Você também pode modelar, colocar em uma assadeira e levar para o congelador. Depois que eles congelarem, transfira para um saquinho e deixe no freezer. Para assar é só levar direto ao forno preaquecido da mesma forma que assamos pão de queijo.
Hummmm e ai? A família toda vai amar ou não essa receita??